Es una de las mayores tortugas de agua dulce. Se caracteriza por una gran cabeza y su cola larga y gruesa. Su coloración puede ser variada desde marrón, gris, negro o verde oliva. Dentro del hocico posee en la punta de la lengua un apéndice que imita la forma de un gusano que le sirve para atraer a los peces. Para cazar se mantiene inmóvil en el fondo del agua con el hocico abierto, moviendo la lengua para atraer a sus presas. Cuando una se acerca, cierra el hocico con gran velocidad y fuerza.
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